誰もが旨い！と言う「豚肉の赤ワイン煮込み」 材料を切ってお鍋にインするだけ！あとは優しく見守るだけです。
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- 材料:約2人前
豚肩ロース肉 約400g
玉ねぎ 1個（約200g）
にんにく 1片
赤ワイン 200ml
カットトマト缶 50g
ローズマリー 1枝
塩 適量
黒こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1と1/2
水 適量
イタリアンパセリのみじん切り 適量（お好みで）
1. 玉ねぎは薄くスライスしておく。にんにくは潰しておく。豚肩ロース肉は４等分に切り、塩（お肉の重量の2%）、黒こしょうをする。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1、１の野菜類を入れて中火でしんなりするまで炒めて取り出しておく。
3. フライパンを軽く拭き、オリーブオイル大さじ1/2を入れて強火で温める。1の豚肩ロース肉を入れ、全体に焼き色をつける。
4. 豚肩ロース肉に焼き色がついたら１度取り出しておく。フライパンを再度拭いて強火にかけて赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。2の野菜類、3の豚肩ロース肉を戻す。
5. カットトマト缶、ローズマリー、豚肉が被る位の水を加えて弱火で煮る。
6. 豚肉が柔らかくなったら取り出し、残りの水分を煮詰めて、塩で味を調える。
7. お皿に盛り付けてイタリアンパセリのみじん切り、黒こしょうを振りかけて完成。
難しそうですが、材料を切ってお鍋にインするだけ！
あとは掃除でもしながら見守るだけ。
是非、挑戦してみてください。
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鶏肉のワイン煮や、牛肉のワイン煮は、レシピが沢山あるけれど
豚肉のワイン煮は、珍しい
やってみましたが簡単でめちゃうまでした！
作っていただいてありがとうございました！！
最近ロッヂの鉄鍋買ったので外でやってみたいと思います！
美味しそ😋
おいしそうです！自分にもできそう、、、やります！
ご視聴有難うございます！コメントいただくと励みになります。食材をお鍋に入れて、弱火でコトコト煮てみてください。
とても美味しそうです。
カットトマトですが50ｇのモノがない場合、生のトマトをカットしていれるのはありですか。
沸騰〜煮込み中に浮いてきたアクや脂はどうしますか？
6;20 字幕にいきなり草津が、、、。今回から字幕をつけたのですが誤字が多かったです。すいません。
A.I.を使っての自動変換は75%位の正確さですが、ローズマリーが大倉マリーという謎の人物に誤変換されたり、深夜に編集していると、大爆笑させてくれます。
間違い探しをして楽しんでください。ー編集チームより
この様な、コメントは大好きです。
編集に携わった方なら、この「あるある」に遭遇しますよね😂共感、苦笑い！
尚、一層映像、音声に親しみが湧きます！！完璧より、NG集に、ほっこりする感じ😅
コメントありがとうございます。１年やって編集はだいぶ慣れましたが、うっかり誤字脱字は治りません。
大体のプロは同じように調理してるが煮込みじたいが特に肉が生臭いので!なんでわからないいんだろう？料理人でわかっている人いません。
器
オリーブオイルの量が大さじ1杯の量じゃないですね。料理紹介する人って大体デタラメ言いますね。